ASADO – Ursprünglich GRILLEN über offenem FEUER, Co-Autor Franz Größing

30,00

Im neuen Grillbuch „Asado – Ursprünglich grillen auf offenem Feuer“ finden sich leckere Rezepte, die Grundlagen zur Zubereitung, Bauanleitungen und Grillmethoden bis hin zu Einkaufstipps für Asadores von denn Autoren Adi Bittermann, Franz Größing, Jürgen Kernegger und Leo Gradl.

 

Kategorie: Schlüsselwort:

Beschreibung

Spiel mit dem Feuer!

Knisternde Glut, lodernde Flammen, der Duft von Gebratenem: Asado ist die südamerikanische Art über offenem Feuer zu grillen.

Unter der professionellen Anleitung der Grillweltmeister wird am selbstgebauten Asado-Kreuz und auf der Feuerplatte gegrillt, im Dutch Oven gebraten, im Baumstumpf geräuchert und im Erdloch gegart: von der Flamme geküsster Schweinebauch, Huhn vom Ziegelstein, Heidelbeer-Pancakes auf der Feuerplatte u.v.m. Die meisten Rezepte gelingen natürlich auch auf jedem normalen Grill.

Baupläne für Feuerstellen und Grillvorrichtungen, Wertvolles Wissen zu den besten Fleischzuschnitten – vom richtigen Vorbereiten und Würzen bis zum Geheimnis der perfekten Glut – machen dieses Kochbuch zu einem unverzichtbaren Begleiter für knisternde Grillabende.

Medienberichte & Rezensionen:

Bericht auf ntv – Grillen wie die Weltmeister

Bericht Gault & Millau – Buchtipp

Wirtshausführer: Feuer & Flamme

Kaiser Granat: Rezensionen

Tiroler Tageszeitung TT: Genuss

Niederösterreichische Nachrichten NÖN: Buchtipp

Zusätzliche Information

Gewicht 0.967 kg
Größe 24.5 × 19.5 × 3 cm
Details

ISBN 978-3-7106-0315-0, Format 19 x 24 cm, Seiten 224, Einband Hardcover, Brandstätter Verlag, 1. Auflage 2018

Autoren

Adi Bittermann: Der Hauben-Asador – Adi Bittermann erkochte sich in seinem „Restaurant & Vinothek Bittermann“ zwei Hauben, bevor er sich drei Grillweltmeistertitel sicherte. Sein Wissen gibt er in der „1. Carnuntum Grillschule“ weiter.

Leo Gradl: Der Steinzeit-Asador – Leo Gradl hat es ins Stille Tal nach Oberösterreich verschlagen, wo der Grillweltmeister neben seiner eigenen Bio-Landwirtschaft „Leos Grillschule“ betreibt.

Franz Größing: Der Alpen-Asador – Franz Größing ist Grillweltmeister, Inhaber der Grillschule St. Johann und Gründer des Verein „Grill-ABC“.

Jürgen Kernegger: Der Jäger-Asador – Jürgen Kernegger leitet zusammen mit Leo Gradl regelmäßig Grillkurse.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „ASADO – Ursprünglich GRILLEN über offenem FEUER, Co-Autor Franz Größing“

Impressionen von der Buchpräsentation, am 28.02.2019

Am 28.02. 2019 war es soweit. In Göttelsbrunn wurde mit einem großen Grillfest unser neues Buch „ASADO – Ursprünglich GRILLEN über offenem FEUER“ präsentiert.